loro possibili effetti sui processi ossidativi e infiammatori. Queste ricerche, tuttavia, non dimostrano che mangiare foglie di cappero migliori direttamente la circolazione sanguigna o regoli la pressione arteriosa.
Per sostenere la salute cardiovascolare rimangono importanti un’alimentazione equilibrata, l’attività fisica regolare e il controllo dei principali fattori di rischio.
Vitamine e minerali
Le foglie possono apportare piccole quantità di nutrienti, ma la loro composizione varia in base alla varietà della pianta, alle condizioni di coltivazione e alla preparazione. Non sono disponibili dati sufficienti per considerarle una fonte affidabile di vitamine A
