Il ribes rosso (Ribes rubrum) è un piccolo arbusto appartenente alla famiglia delle Grossulariaceae. Produce grappoli di bacche di colore rosso brillante, caratterizzate da un gusto fresco, acidulo e leggermente aspro.
La disponibilità varia in base alla zona e alla coltivazione, ma il frutto è tipicamente associato alla stagione estiva. Grazie all’elevato contenuto di acqua e al suo relativamente basso apporto calorico, può rappresentare uno spuntino leggero all’interno di una dieta equilibrata.
I valori nutrizionali del ribes rosso
Nonostante le dimensioni ridotte, il ribes rosso contiene diversi nutrienti interessanti.
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