aggiungere sale, soprattutto quando viene abbinata ad altre erbe aromatiche e spezie.
È ottima con insalate, uova, patate, zuppe, formaggi freschi, salse allo yogurt e verdure cotte. Può essere aggiunta anche a pesce e piatti a base di legumi.
Come conservare e utilizzare l’erba cipollina
Per apprezzarne al meglio l’aroma, è preferibile consumare l’erba cipollina fresca e aggiungerla alla fine della preparazione o direttamente nel piatto. Il calore prolungato può attenuarne il profumo e ridurre alcune vitamine sensibili alla cottura.
Prima di utilizzarla, lavala accuratamente sotto acqua corrente e asciugala
