che lo rendono interessante sia per il consumo fresco sia per diverse preparazioni gastronomiche.
Nonostante la sua storia e la presenza di diverse varietà e tradizioni locali, nel corso dei decenni il biricoccolo è diventato meno comune rispetto ad altri frutti più diffusi. Negli ultimi anni, tuttavia, l’interesse verso le varietà locali e i frutti dimenticati ha contribuito a riportarlo all’attenzione di appassionati e produttori.
Benefici e caratteristiche nutrizionali del biricoccolo
- Fonte di nutrienti: come altri frutti della stessa categoria, il biricoccolo può contribuire all’apporto di vitamine, minerali e fibre
