- tenere sotto controllo i tempi di conservazione;
- evitare di ricongelare un alimento già scongelato, salvo che sia stato precedentemente cotto secondo modalità sicure.
Verso materiali sempre più sicuri per il contatto con gli alimenti
La sicurezza dei materiali a contatto con gli alimenti è oggetto di regolamentazione e di aggiornamenti continui a livello europeo. Gli ftalati e altri plastificanti sono sottoposti a valutazioni specifiche e, per alcune sostanze, l’utilizzo nei materiali destinati al contatto alimentare è già soggetto a restrizioni.
Parallelamente, sul mercato sono disponibili prodotti indicati come “PVC free”,
