base compatta e saporita.
Facili da preparare e ricche di gusto, sono perfette per accompagnare secondi di carne, pesce, formaggi o frittate. Possono essere servite anche come antipasto rustico insieme a salumi e altri prodotti tipici calabresi.
Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di patate a pasta gialla
- 2 cipolle rosse di Tropea
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
Come preparare le patate ‘mpacchiuse
1. Prepara le patate
Pela le patate e sciacquale velocemente sotto l’acqua corrente. Tagliale quindi a fettine sottili, di circa 3 millimetri. Per
