- criterio pratico, ma non è un indicatore assoluto della qualità o del livello di residui.
- Valuta gusto e consistenza: densità e sapore possono variare in base alla materia prima e alla lavorazione.
- Consulta i test indipendenti quando disponibili: possono fornire informazioni aggiuntive, purché siano interpretati considerando il metodo di analisi e i campioni esaminati.
E la passata biologica?
Scegliere una passata biologica non significa avere la certezza assoluta che il prodotto sia privo di qualsiasi residuo. L’agricoltura biologica segue regole specifiche sull’impiego di prodotti fitosanitari e prevede l’utilizzo consentito di
