A prima vista possono ricordare pancake o crêpes classiche, ma la loro consistenza viene ottenuta senza utilizzare la tradizionale farina di frumento.
Le uova, la ricotta o il formaggio spalmabile e il formaggio grattugiato rendono l’impasto morbido e consistente. Il risultato è una preparazione versatile che può essere personalizzata con diverse erbe aromatiche e spezie.
Ingredienti
- 3 uova
- 200 g di ricotta oppure formaggio spalmabile
- 100 g di formaggio grattugiato, come mozzarella o cheddar
- 2 cucchiai di yogurt naturale oppure panna
- un pizzico di sale
- facoltativo: aglio granulato, origano oppure
