- erba cipollina
- una piccola quantità di burro o olio d’oliva per la cottura
Preparazione passo dopo passo
- Rompi le uova in una ciotola e sbattile energicamente.
- Aggiungi la ricotta o il formaggio spalmabile e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci il formaggio grattugiato, il sale e le eventuali spezie o erbe aromatiche.
- Aggiungi lo yogurt naturale o la panna e mescola bene. Il composto dovrà risultare denso ma abbastanza morbido da poter essere distribuito nella padella.
- Scalda una padella antiaderente con una piccola quantità di burro oppure olio
