di placche beta-amiloidi e grovigli neurofibrillari, due caratteristiche patologiche associate alla malattia di Alzheimer.
Secondo i ricercatori, una parte dell’associazione osservata potrebbe essere collegata all’apporto di colina. Il dato, tuttavia, non dimostra che la colina proveniente dalle uova sia direttamente responsabile della minore presenza di queste alterazioni cerebrali.
Colina e omega-3: i nutrienti delle uova
Oltre alla colina, le uova forniscono diversi nutrienti importanti. A seconda dell’alimentazione delle galline, alcune uova possono contenere anche quantità significative di acidi grassi omega-3.
La colina contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso, mentre
