anche relativamente ricca di grassi saturi e sale: per questo è utile conoscerne le caratteristiche nutrizionali e le quantità più adatte a un’alimentazione equilibrata.
Cos’è la feta
La feta è un formaggio a pasta molle, di colore bianco e dalla consistenza friabile. Il suo sapore può essere delicato oppure decisamente sapido, a seconda della stagionatura e della quantità di sale utilizzata durante la lavorazione.
È particolarmente diffusa in Grecia, dove viene impiegata in numerose preparazioni tradizionali, ma oggi è conosciuta e consumata in molti Paesi.
La produzione prevede la coagulazione
