ideale per tutta la famiglia.
Ingredienti per 4 persone
- 3 zucchine medie
- 2 uova
- 1 cipolla media
- 1 patata media
- 50 g di parmigiano grattugiato, facoltativo
- 50 g di pangrattato
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche a piacere, come prezzemolo, basilico o timo
Preparazione del tortino di zucchine
1. Preparare le zucchine e le patate
Lava accuratamente le zucchine, spuntale e grattugiale con una grattugia a fori grossi. Disponile in un colino, aggiungi un pizzico di sale e lasciale riposare per circa 15
