- a piacere
Come preparare il ragù di nonna senza carne
1. Prepara le verdure
Sbuccia la cipolla e la carota, elimina le parti più dure del sedano e trita finemente tutte le verdure insieme all’aglio. Un taglio abbastanza piccolo permette di ottenere un soffritto omogeneo e una consistenza piacevole nel sugo.
2. Prepara il soffritto
Versa l’olio extravergine di oliva in una pentola capiente e aggiungi le verdure tritate. Falle rosolare a fuoco medio-basso per circa 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché saranno morbide e leggermente dorate.
Evita
