dopo averlo lavato accuratamente e aver verificato che sia maturo. La polpa diventa generalmente più morbida e gradevole con la maturazione, mentre i frutti acerbi possono risultare particolarmente aspri.
Il nocciolo interno non va mangiato: è opportuno separarlo dalla polpa durante il consumo o la preparazione delle ricette.
2. Succhi e frullati
Il corniolo può essere utilizzato per preparare succhi e frullati dal sapore intenso. Per ottenere una bevanda più equilibrata, si può abbinarlo a mele, pere o altri frutti dolci.
Quando possibile, utilizzare il frutto intero nelle preparazioni aiuta
