diverse preparazioni. Il suo gusto naturalmente dolce e aromatico può ricordare, per alcuni aspetti, quello del cacao.
Può essere aggiunta a frullati, yogurt, bevande, impasti per dolci o prodotti da forno. È importante considerare che non è semplicemente un equivalente nutrizionale del cacao e che le caratteristiche dipendono dal prodotto acquistato e dalla lavorazione.
2. Farina di carrubo
La farina ricavata dalla polpa essiccata e macinata dei baccelli può essere utilizzata per preparare dolci, biscotti, pane e altri prodotti da forno.
Può essere impiegata da sola oppure combinata con altre
