Questi risultati sono interessanti soprattutto dal punto di vista scientifico, ma non permettono di affermare che il carrubo abbia un effetto anticancro nell’uomo o che possa prevenire o curare i tumori. Per queste condizioni è fondamentale fare riferimento alle terapie e alle indicazioni mediche appropriate.
Oltre alle sue caratteristiche nutrizionali, il carrubo è interessante anche per la sua versatilità: dai baccelli si possono ottenere diversi prodotti utilizzabili in cucina.
Come consumare il carrubo
1. Polvere di carrubo
La polvere o farina di carrubo ottenuta dai baccelli può essere utilizzata in
