attività antiossidante.
Gli antiossidanti presenti negli alimenti contribuiscono alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo, ma questo non significa che il consumo di carrubo possa prevenire o curare specifiche malattie.
3. Attenzione alla glicemia
Il carrubo viene talvolta descritto come un alimento particolarmente indicato per chi deve controllare la glicemia. Tuttavia, non è corretto considerarlo un trattamento per il diabete.
La farina e la polvere di carrubo contengono naturalmente zuccheri e, come per qualsiasi altro alimento, quantità e preparazione devono essere considerate nell’ambito dell’alimentazione complessiva. Chi ha il diabete dovrebbe
