eccessivamente.
Per un brodo vegetale semplice, generalmente sono sufficienti circa 45-60 minuti di cottura dolce, anche se il tempo può variare in base alla quantità d’acqua, al tipo di verdure e all’intensità del sapore desiderato.
Non è necessario cuocerlo per diverse ore: controlla periodicamente il gusto e spegni il fuoco quando il brodo ha raggiunto l’aroma che preferisci.
7. Dimenticare di filtrare il brodo
Una volta terminata la cottura, filtrare il brodo permette di eliminare i pezzi di verdura, le foglie e gli eventuali frammenti rimasti nel liquido. Questo passaggio
