e cavolo riccio apportano fibre, vitamine e sostanze antiossidanti. Contribuiscono alla regolarità intestinale e forniscono nutrienti importanti per il normale funzionamento dell’organismo.
Puoi consumarle crude, quando adatte, oppure cotte al vapore, in padella o nelle zuppe, alternando le diverse varietà durante la settimana.
2. Broccoli e altre crucifere
Broccoli, cavolfiori, verza, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles e rape contengono fibre, vitamine e glucosinolati, composti vegetali studiati per il loro ruolo nei processi metabolici dell’organismo.
Inserire regolarmente queste verdure nell’alimentazione aiuta a variare l’apporto di nutrienti. Per conservarne al meglio le
