immediatamente grandi quantità di pangrattato.
Prima lascia riposare il composto in frigorifero per 20-30 minuti.
Se è ancora troppo morbido, aggiungi poco pangrattato alla volta.
Dopo ogni aggiunta mescola delicatamente e controlla nuovamente la consistenza.
Cosa fare se l’impasto è troppo asciutto
Se invece il composto si sbriciola e sembra eccessivamente secco, puoi incorporare una piccola quantità di latte oppure un po’ di pane precedentemente ammorbidito.
Procedi sempre gradualmente.
Aggiungere troppo liquido in una sola volta potrebbe trasformare il problema opposto in un impasto difficile da modellare.
Perché le polpette
