alla conservabilità.
La soluzione più semplice per questa preparazione è conservarla in frigorifero, all’interno di un contenitore pulito e ben chiuso, e consumarla entro 3-4 giorni.
In alternativa, potete suddividerla in piccole porzioni e congelarla in contenitori adatti, lasciando spazio per l’espansione durante il congelamento.
Per la conservazione a temperatura ambiente non è sufficiente versare la confettura calda in vasetti sterilizzati e capovolgerli. Occorre seguire una procedura di trattamento termico validata per la specifica ricetta. La sola presenza del limone non garantisce la sicurezza del prodotto.
