aiutare a eliminare i residui superficiali e a idratare la buccia, ma non garantisce che la pellicina interna si stacchi facilmente.
Dopo l’ammollo, scola le castagne, incidile con attenzione e procedi con la bollitura. Ricorda che il risultato dipende anche dalla varietà e dalla freschezza dei frutti.
Castagne al microonde: un’alternativa veloce
Se hai poco tempo, puoi preparare le castagne al microonde, ma è fondamentale inciderle prima della cottura per ridurre il rischio che scoppino a causa del vapore accumulato all’interno.
Lava le castagne, pratica un’incisione profonda sulla buccia e,
