3 litri, ma la quantità dipende dalle dimensioni della pentola: l’importante è che i frutti restino completamente immersi.
Per rendere il sapore più aromatico, puoi aggiungere una o due foglie di alloro. Se preferisci, puoi utilizzare anche semi di finocchio o altre erbe aromatiche adatte ai tuoi gusti. Un pizzico di sale è facoltativo.
Non è necessario aggiungere olio all’acqua: non esistono prove solide che un cucchiaio d’olio d’oliva renda più facile sbucciare le castagne dopo la cottura.
3. Cuoci le castagne in acqua bollente
Porta l’acqua a ebollizione, quindi
