Parmigiano. Se desideri una superficie più croccante, puoi aggiungere anche una spolverata di pangrattato.
4. Cuocere in forno
Cuoci la parmigiana bianca di zucchine in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà ben dorata.
Al termine della cottura, lasciala riposare per qualche minuto prima di servirla. In questo modo gli strati avranno il tempo di assestarsi e sarà più semplice tagliarla.
Consigli e varianti
Se vuoi rendere la parmigiana ancora più saporita, puoi aggiungere tra gli strati qualche fetta di prosciutto
