consente, per favorire la dispersione dell’umidità. Controlla regolarmente il rosmarino per evitare che si scurisca o si bruci.
3. Essiccazione con essiccatore
Un essiccatore alimentare permette di ottenere un’asciugatura più uniforme. In genere, una temperatura intorno ai 40 °C può essere sufficiente, con tempi che variano in base alla quantità e all’umidità degli aghi.
Qualunque sia il metodo scelto, il rosmarino è pronto quando gli aghi risultano completamente asciutti e friabili tra le dita.
Come trasformare il rosmarino in polvere
Una volta essiccato, il rosmarino può essere ridotto in polvere
