sulla superficie compare una leggera schiuma.
2. Impastare gli ingredienti
In una ciotola capiente unisci la farina e il sale. Versa il lievito precedentemente attivato, aggiungi il resto dell’acqua e l’olio extravergine d’oliva.
Impasta per circa 10 minuti, fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
3. Prima lievitazione
Copri la ciotola con della pellicola oppure con un panno umido. Lascia lievitare l’impasto in un luogo tiepido per circa 2 ore, o comunque fino a quando avrà raddoppiato il proprio volume.
Dopo la prima lievitazione, l’impasto sarà pronto per essere
