una teglia da 30×40 cm
- 500 g di farina 0
- 300 ml di acqua tiepida
- 7 g di lievito di birra secco oppure 20 g di lievito di birra fresco
- 10 g di sale fino
- 30 ml di olio extravergine d’oliva, più altro per la superficie
- 1 cucchiaino di zucchero
- Rosmarino fresco q.b.
- Sale grosso q.b.
Come preparare l’impasto della focaccia
1. Attivare il lievito
In una ciotola, mescola il lievito con lo zucchero e metà dell’acqua tiepida. Lascia riposare per circa 10 minuti, fino a quando
