Come preparare il tiramisù dello chef Cannavacciuolo: il segreto che fa la differenza continua su: https://www.ohga.it/come-preparare-il-tiramisu-dello-chef-cannavacciuolo-il-segreto-che-fa-la-differenza/p3/ https://www.ohga.it/

1. cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, finché saranno leggermente dorati e morbidi al tatto.

Il segreto non è solo nella crema: anche il modo in cui vengono alternati caffè, savoiardi e mascarpone determina la consistenza finale del tiramisù.

La stratificazione perfetta

Anche l’assemblaggio del tiramisù è importante per ottenere un dessert ben equilibrato. Segui questi passaggi:

1. Inzuppa rapidamente i savoiardi nel caffè freddo e non zuccherato.
2. Disponili in una pirofila formando uno strato compatto.
3. Copri con uno strato generoso di crema al mascarpone.
4. Ripeti l’operazione