più conosciute sono l’amarena, la marasca e la Montmorency.
In Italia alcune produzioni di ciliegie sono tutelate dal marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta), tra cui la Ciliegia di Vignola e la Ciliegia di Marostica, in provincia di Vicenza.
Dietro la grande varietà di forme, colori e sapori delle ciliegie si nasconde anche un interessante profilo nutrizionale: vediamo quali sostanze contengono e perché sono spesso inserite in un’alimentazione equilibrata.
Proprietà e benefici delle ciliegie
Le ciliegie contengono vitamine, sali minerali e altri composti presenti naturalmente nella frutta. Tra i nutrienti
