preparare tortellini, cappelletti, passatelli e altre ricette tradizionali.
Come servire il brodo di carne
Il brodo fatto in casa è una preparazione versatile che si presta a diversi abbinamenti. Ecco alcune idee per portarlo in tavola:
- Con tortellini o cappelletti: cuoci la pasta direttamente nel brodo caldo, seguendo i tempi indicati sulla confezione o dalla ricetta.
- Con i passatelli: versa i passatelli nel brodo sobbollente e cuocili fino a quando saranno pronti.
- Da solo: servi il brodo ben caldo, regolando la sapidità e aggiungendo, se gradito, una spolverata di parmigiano
