le patate fredde siano prive di effetti sulla glicemia: anche quantità e abbinamento con gli altri alimenti rimangono importanti.
Zucca
Anche la zucca contiene carboidrati e, a seconda della varietà e della preparazione, può avere un impatto sulla glicemia. È comunque un alimento ricco di acqua e può essere inserito in un’alimentazione equilibrata tenendo conto delle quantità e del resto del pasto.
Patate dolci
Le patate dolci contengono carboidrati e amido, ma la loro composizione nutrizionale è diversa da quella delle patate comuni. La presenza di fibre può contribuire a
