Polpette di patate e prosciutto: la ricetta facile e gustosa

Le polpette di patate e prosciutto sono una ricetta semplice, veloce e adatta a diverse occasioni. Croccanti fuori e morbide dentro, piacciono a grandi e bambini e possono essere servite come secondo piatto, antipasto o finger food per un aperitivo.

Ingredienti per circa 15 polpette

500 g di patate

100 g di prosciutto cotto, a cubetti o tritato

50 g di parmigiano grattugiato

1 uovo

2 cucchiai di pangrattato

Prezzemolo tritato q.b.

Sale e pepe q.b.

Olio per