A questo punto abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Le mele dovranno diventare morbide e iniziare ad assumere la consistenza di una composta.
Aggiungere limone e cannella
Quando le mele saranno ben morbide, aggiungi la scorza grattugiata del limone e la cannella in polvere.
Mescola accuratamente e continua la cottura per altri 5-10 minuti, lasciando che gli aromi si amalgamino alla frutta.
Frullare la marmellata
Utilizza un frullatore a immersione direttamente nella pentola per trasformare le mele cotte in una crema
