Inserita regolarmente in una dieta varia, può quindi rappresentare una valida alternativa ad altri alimenti ricchi di carboidrati raffinati.
3. È ricca di composti antiossidanti
La quinoa contiene diversi composti vegetali, tra cui flavonoidi come quercetina e kaempferolo. Queste sostanze sono note per la loro attività antiossidante e contribuiscono alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
4. Quinoa e salute dei capelli
La combinazione di proteine, minerali e altri nutrienti presenti nella quinoa può essere interessante anche per la cura dei capelli.
Nella tradizione cosmetica viene talvolta utilizzata anche come
