della cottura.
Questo può ridurre l’esposizione alle particelle rimaste nell’intestino.
Non significa che sardine e crostacei debbano essere evitati
La presenza di microplastiche non costituisce, allo stato attuale delle conoscenze, un motivo sufficiente per eliminare dalla dieta pesce, molluschi o crostacei.
Il pesce può fornire:
- proteine;
- omega-3 in alcune specie;
- vitamina D;
- iodio;
- selenio;
- altri micronutrienti.
La scelta alimentare dovrebbe quindi considerare rischi e benefici complessivi.
La famosa affermazione dei “5 grammi di plastica a settimana”
Negli anni scorsi ha avuto enorme diffusione l’affermazione secondo cui una persona ingerirebbe mediamente
