vennero osservate quantità nell’ordine di microgrammi o frazioni di milligrammo per grammo di tessuto, a seconda della specie e del campione.
È però scorretto trasformare questi numeri in una classifica universale valida per tutti i pesci venduti nei supermercati.
Perché sardine e molluschi possono contenere più particelle
Una delle spiegazioni riguarda il modo in cui vengono consumati.
Le sardine possono essere mangiate quasi interamente, soprattutto quando sono di piccole dimensioni, mentre nei molluschi bivalvi viene consumato l’intero organismo.
In un grande pesce, invece, il tratto digestivo viene normalmente rimosso prima
