Inoltre, scegliere sempre pesci grandi per evitare microplastiche potrebbe aumentare l’esposizione ad altri contaminanti, come il mercurio in alcune specie predatrici.
Non esiste il pesce perfettamente “privo di contaminanti”
L’alimentazione moderna implica inevitabilmente esposizioni molto basse a numerose sostanze ambientali.
La strategia nutrizionale più sensata consiste generalmente nel variare le fonti alimentari, evitando consumi eccessivi e ripetitivi della stessa specie.
Il pesce rimane un alimento importante
La scoperta delle microplastiche non annulla i benefici nutrizionali del pesce.
Numerose specie apportano nutrienti difficili da ottenere nelle stesse quantità da altri alimenti.
