poveri di fibra e ricchi di grassi saturi.
Non è però corretto affermare che mangiare carruba “abbassi il colesterolo” in modo garantito o che possa sostituire farmaci o altri interventi prescritti.
Chi ha valori elevati dovrebbe considerare l’alimentazione nel suo insieme, insieme ad attività fisica, peso corporeo, predisposizione genetica e indicazioni mediche.
La carruba può contribuire alla varietà della dieta, ma i suoi nutrienti non devono essere trasformati in promesse terapeutiche: il beneficio dipende dall’alimentazione complessiva, non da un singolo alimento.
Polifenoli e attività antiossidante
La carruba contiene polifenoli e
