preparare in poco tempo un impasto morbido e facilmente personalizzabile.
Il lievito istantaneo permette di evitare lunghi tempi di lievitazione, mentre il breve riposo di 10-15 minuti rende l’impasto più facile da stendere.
Per una buona cottura è fondamentale utilizzare una fiamma medio-bassa, preferibilmente con il coperchio, e girare la focaccia soltanto quando il primo lato è già ben compatto.
Il ripieno può essere classico con prosciutto e mozzarella, vegetariano con verdure e formaggio oppure completamente vegano con verdure, hummus e creme vegetali.
L’accorgimento più importante è evitare farciture troppo
