anche essere aggiunto dopo la cottura, aprendo la focaccia oppure spalmandolo sopra una fetta.
Pomodorini freschi: attenzione all’acqua
I pomodorini rilasciano molto liquido durante la cottura.
È quindi preferibile tagliarli, eliminare parte dei semi e lasciarli scolare prima di utilizzarli.
In alternativa possono essere aggiunti dopo la cottura.
Focaccia con pomodoro e mozzarella
Per una versione simile a una pizza si può utilizzare una piccola quantità di passata di pomodoro ben densa insieme a mozzarella asciutta.
Non bisogna aggiungere troppa salsa, altrimenti il centro rischia di rimanere umido.
Origano e
