salata può essere servita:
- tiepida come secondo piatto;
- a temperatura ambiente in un buffet;
- tagliata a cubetti come antipasto;
- con un’insalata come piatto unico;
- insieme a verdure grigliate;
- come preparazione da portare al lavoro o a un picnic, mantenendola correttamente refrigerata fino al consumo.
Ricetta riassunta
- Sbuccia e affetta sottilmente 4 patate.
- Sbollentale per circa 5 minuti e scolale bene.
- Taglia 150 g di mozzarella e lasciala scolare.
- Sbatti 3 uova con 100 ml di latte.
- Aggiungi sale e pepe.
- Incorpora 100 g di farina e, se desiderato, mezzo sacchetto
