ma la parte esterna resterà più morbida.
Riscalda soltanto la quantità che intendi consumare.
Si può congelare?
Sì, preferibilmente dopo la cottura.
Lascia raffreddare completamente la torta, dividila in porzioni e conservala in contenitori o involucri adatti al congelamento.
La consistenza delle patate e della mozzarella può cambiare leggermente dopo lo scongelamento, ma il risultato rimane generalmente gradevole.
Errori da evitare
- Usare patate tagliate troppo spesse.
- Sbollentare le patate fino a farle sfaldare.
- Utilizzare mozzarella molto bagnata senza scolarla.
- Aggiungere verdure crude che rilasciano molta acqua.
- Salare troppo il composto
