- grattugiato;
- scegliere una mozzarella meno ricca di grassi se gradita;
- limitare l’olio utilizzato per la teglia;
- servire porzioni moderate con verdure.
La mozzarella “light” non è indispensabile: spesso basta ridurre leggermente la quantità di formaggio mantenendo un buon risultato.
Può essere considerata un piatto unico?
Può diventarlo se servita in una porzione adeguata e accompagnata, per esempio, da un’insalata o verdure cotte.
La ricetta apporta:
- carboidrati dalle patate e dalla farina;
- proteine da uova, mozzarella, formaggio e prosciutto;
- grassi da uova, formaggi e olio.
Le verdure presenti nella ricetta sono
