di zucchero.
Due coni possono differire notevolmente per:
- peso;
- copertura;
- grassi;
- zuccheri;
- calorie totali.
Leggere l’etichetta permette quindi di scegliere in modo più consapevole anche senza rinunciare al gelato.
Conclusione
L’analisi riportata su oltre 150 gelati confezionati evidenzia come molti prodotti presentino caratteristiche nutrizionali tipiche di un dessert: zuccheri relativamente elevati e, nelle versioni più elaborate, quantità significative di grassi saturi e calorie.
I ghiaccioli e alcuni sorbetti tendono a ottenere valutazioni migliori soprattutto perché contengono meno calorie e praticamente nessun grasso, anche se possono fornire quantità importanti di zuccheri.
