trasferiscila su una gratella e falla raffreddare.
Tagliarla immediatamente da molto calda può renderla più fragile, soprattutto a causa della quantità di mele presenti nell’impasto.
Perché questa torta resta morbida
La presenza di yogurt, burro e mele permette di trattenere una buona quantità di umidità.
Lo yogurt contribuisce anche a una consistenza più tenera, mentre il burro dà struttura e sapore.
La torta è troppo umida?
Una torta di mele deve rimanere morbida, ma non cruda.
Se appare troppo bagnata al centro, le cause possono essere:
- mele particolarmente acquose;
- pezzi
