modificherebbe consistenza e assorbimento dei liquidi.
Posso usare farina integrale?
Sì, almeno in parte.
Una sostituzione parziale è generalmente più semplice da gestire rispetto alla sostituzione completa.
La farina integrale tende ad assorbire più liquidi e può rendere la torta più rustica e compatta.
Versione senza lattosio
È possibile utilizzare burro e yogurt senza lattosio.
La preparazione rimane altrimenti invariata.
Versione senza glutine
Per una versione senza glutine è necessario utilizzare una miscela specifica per dolci e verificare che anche lievito e aromi siano compatibili con le proprie esigenze.
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