Lasciare riposare
Un riposo di circa 5-10 minuti può aiutare l’avena ad assorbire l’umidità e rendere l’impasto più facile da modellare.
9. Formare i biscotti
Preleva piccole porzioni e forma delle palline.
Disponile su una teglia rivestita con carta da forno e schiacciale con le dita o con il dorso di un cucchiaio.
Perché bisogna schiacciarli?
L’impasto contiene poco grasso libero e poco zucchero, quindi tende a mantenere la forma durante la cottura.
I biscotti non si allargheranno molto da soli.
10. Cottura
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C.
