una piccola quantità di olio e poi tostati in forno.
Possono diventare uno snack croccante o essere aggiunti alle insalate.
Polpette di ceci
Possono essere preparate frullando ceci con erbe aromatiche, verdure e altri ingredienti leganti.
Farina di ceci
Dai ceci essiccati si ottiene anche una farina utilizzata in preparazioni tradizionali come farinata, panelle e altre ricette regionali.
La farina di ceci ha le stesse caratteristiche del legume intero?
Deriva dallo stesso alimento, ma essendo macinata presenta una struttura fisica diversa.
La risposta digestiva può quindi non essere identica a
