una bottiglia di vetro scuro, pulita e perfettamente asciutta.
Conservalo:
- lontano dalla luce;
- lontano da fonti di calore;
- ben chiuso;
- in un luogo fresco e asciutto.
Quanto dura?
Non esiste una durata universale per un oleolito casalingo.
La conservazione dipende dalla qualità dell’olio, dall’umidità residua, dall’igiene della preparazione e dalle condizioni di stoccaggio.
È meglio preparare quantità moderate e controllare periodicamente odore, colore e aspetto.
Vitamina E come conservante?
La vitamina E viene talvolta aggiunta agli oli per rallentarne l’ossidazione.
Può avere una funzione antiossidante, ma non è un conservante
