- consistenza gelatinosa;
- si distribuisce meglio nei liquidi;
- può risultare più facile da consumare;
- aumenta di volume.
Quanto deve restare in ammollo?
In genere bastano circa 10-20 minuti per vedere la formazione del gel.
Può essere lasciata anche più a lungo in frigorifero, per esempio per preparare un pudding.
Una proporzione semplice
Per una bevanda o un gel leggero si può usare circa:
- 1 cucchiaino o 1 cucchiaio di semi di chia;
- 250-350 ml di acqua o altro liquido.
La quantità può essere adattata secondo la consistenza desiderata.
